বাজারে গিয়ে নদীর সুস্বাদু ইলিশের বদলে কিনে আনছেন না তো সামুদ্রিক ইলিশ! কিভাবে বুঝবেন? রইলো সহজ দুর্দান্ত টিপস

নিজস্ব প্রতিবেদন: ইলিশ মাছকে কয়েকশো কোটি বাঙালির আবেগ বলে আমরা উল্লেখ করতে পারি। শুধুমাত্র বাঙালি কেন কত মানুষেরই জিভে জল চলে আসে ইলিশ মাছের নাম শুনলে। ভোজন রসিক ব্যক্তিরা সকলেই জানেন সাগরের ইলিশ মাছের তুলনায় নদীর ইলিশ কিন্তু অত্যন্ত বেশি রকমের সুস্বাদু। বিশেষজ্ঞদের একাংশের মত অনুসারে ইলিশ মাছ সারা বছরই সমুদ্রেই থাকে। শুধুমাত্র ডিম পাড়ার … Read more

বাজারে গিয়ে কিভাবে চিনবেন টাটকা ও সুস্বাদু ইলিশ? জেনে নিন ৫টি সহজ ও দুর্দান্ত টিপস

নিজস্ব প্রতিবেদন: ইলিশ মাছ খেতে ভালোবাসেন না এরকম মানুষ কিন্তু হয়তো খুব কমই রয়েছেন। বর্ষাকাল পড়তে না পড়তেই সম্প্রতি বাজারে একেবারে নতুন ইলিশ মাছ আসা শুরু হয়ে গিয়েছে। ইলিশ মাছ দিয়ে বাঙালির রান্নাঘরে কিন্তু নানান ধরনের পদ রান্না করা হয়ে থাকে। এই মাছ দিয়ে এত রকমের পদ রান্না করা হয় যে বলে শেষ করা যাবে … Read more