পৌষ সংক্রান্তিতে নিজেই খুব সহজেই এইভাবে সুজি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুধ পুলি পিঠা, খেতে লাগবে ফাটাফাটি

নিজস্ব প্রতিবেদন :- শীতকাল মানেই পিঠের উৎসব শুরু হয়ে যায় গোটা দেশজুড়ে । বিভিন্ন ধরনের বিভিন্ন রকমের পিঠে পাওয়া যায় বিভিন্ন জায়গাতে। তাদের স্বাদ ভিন্ন রকমের হয়। আজকের প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনাদেরকে আমরা জানাবো কিভাবে বাড়িতেই সহজে পুলিপিঠে বানাতে পারবেন অসাধারণ স্বাধের। আসুন জেনে নিন কিভাবে এটি বানানো যায় অল্প সময়ের মধ্যে

প্রথম একটি কড়াইয়ের মধ্যে কিছুটা পরিমাণ সূজি দিতে হবে । এবং সুজি টাকা একটু নেড়েচেড়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তারপর তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ২০০ মিলিগ্রামের দুধ এই দুধ এবং সুজিকে ভালো করে নাড়িয়ে নিতে হবে যাতে সুজির কোন দোলা না পাকিয়ে যায় । এরপর তার মধ্যে যোগ করতে হবে দুই চামচ পরিমাণ খেজুর গুড় । তারপর তার মধ্যে যোগ করতে হবে এক কাপ পরিমাণ নারকেল গুঁড়ো এবং সামান্য পরিমাণে লবণ । সমস্ত উপকরণ গুলি ভালো করে মাখিয়ে একটি মাখো মাখো তৈরি করতে হবে

এরপর পুনরায় গ্যাসের মধ্যে করাই বসিয়ে তার মধ্যে দিতে হবে এক কাপ পরিমাণ নারকেল গুঁড়ো এবং দিয়ে দিতে হবে দুই চামচ পরিমাণ খেজুরের গুড় । তারপর নারকেল গুঁড়ো এবং খেজুরের গুড়কে বেশ ভালো করে নারিয়ে একটা পুর তৈরি করে নিতে হবে এবং সেটিকে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে । এরপর সুজির যে মিশ্রণ তৈরি করেছিলেন তার মধ্যে নারকেলে পুর দিয়ে বিভিন্ন ডিজাইনের তৈরি করে নিতে পারেন আপনারা

এরপর পুনরায় কড়াই মধ্যে কিছুটা পরিমাণ জল দিতে হবে। তারপর দিতে হবে দুই কাপ পরিমাণ গুঁড়ো দুধ ।বেশ কিছুক্ষণ ধরে গুঁড়ো দুধ কে জাল দিয়ে দিতে হবে এবং তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে সামান্য পরিমাণে খেজুরের গুড়। সমস্ত উপকরণ কেন ভালো করে জাল দিয়ে দেওয়ার পর তার মধ্যে যোগ করতে হবে আগে থেকে তৈরি করে রাখা পুলিপিঠ গুলোকে । এমতাবস্থায় দাঁড়িয়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে জাল দিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু পুলি পিঠে ।