বাড়িতে একবার এইভাবে বানিয়ে দেখুন ভাপা ডিমের রেসিপি, বাচ্চা থেকে বড় সবাই করবে পছন্দ

নিজস্ব প্রতিবেদন: ডিম দিয়ে তৈরি অনেক ধরনের রেসিপি আপনারা হয়তো খেয়েছেন। তবে আজ আমরা আপনাদের সাথে শেয়ার করে নেব একটি সম্পূর্ণ নতুন ধরনের রেসিপি যা বাচ্চা থেকে বড় সবাই খুব পছন্দ করবে আর মজা করে খাবে। এই রেসিপিটি হল ডিম ভাপার রেসিপি। আসুন এবার সময় নষ্ট না করে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে রেসিপিটি আপনারা তৈরি করবেন এবং তার জন্য কি কি লাগবে।

কিভাবে তৈরি করবেন?

১) ডিম ভাপা তৈরি করার জন্য প্রথমে একটা টিফিন বক্স নিয়ে নিন এবং তার মধ্যে ৫০ গ্রাম পাতলা করে সরষে বাটা যোগ করুন।সরষে বাটার সময় অবশ্যই তাতে দুটো কাঁচা লঙ্কা যোগ করে দেবেন। তারপর এই মিশ্রণের মধ্যে যোগ করে দিন ২ টেবিল চামচ ফেটিয়ে রাখা টক দই, হাফ চামচ হলুদ গুঁড়ো, স্বাদমতো লবণ ও ৪টা চিরে রাখা কাঁচালঙ্কা। চামচের সাহায্যে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে এগুলোকে মিশিয়ে নিন।

২) দ্বিতীয় ধাপে এই মিশ্রণের মধ্যে আপনাদের ৩০ গ্রাম পরিমাণে কাঁচা সর্ষের তেল যোগ করতে হবে। আগে থেকে পরিমাণ অনুযায়ী আপনারা ডিম সেদ্ধ করে রাখবেন এবং এই মিশ্রণের মধ্যে একে একে দিয়ে দেবেন। ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ডিমের গায়ে কিন্তু সরষে বাটা মাখিয়ে নেবেন। আবারো এর উপরে ১৫ থেকে ২০ গ্রাম পরিমাণে কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিন।

৩) এবার গ্যাসে একটা ননস্টিক প্যান বসিয়ে তাতে কিছুটা জল দিয়ে দিন। জলের উপরে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে রাখবেন। জল ফুটতে শুরু করলে স্ট্যান্ড এর উপরে ডিম সহ টিফিন বক্স ঢাকনা চাপা দিয়ে বসিয়ে দেবেন। লো ফ্লেমে এটাকে ১৫ থেকে ২০ মিনিট পর্যন্ত রেখে দিন। নির্ধারিত সময়ের পর গ্যাস অফ করে পাঁচ মিনিট পর্যন্ত স্ট্যান্ডিং টাইমে রাখুন। ব্যাস তারপরেই কিন্তু গরম গরম ভাতের সাথে খুব সহজেই আপনারা ডিম ভাপার এই রেসিপিটি তৈরি করুন পরিবেশন করতে পারবেন।তাহলে এবার থেকে আর বাড়িতে একঘেয়ে ডিমের রেসিপি তৈরি না করে একবার এটা ট্রাই করে দেখুন।

Back to top button