কোনরকম ঝামেলা ছাড়াই আটা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই দুর্দান্ত স্বাদের চিজ লাচ্ছা পরোটা রেসিপি, খেতে হবে দারুন টেস্টি

নিজস্ব প্রতিবেদন: লুচি বা পরোটা খেতে কম-বেশি সকলেই বেশ পছন্দ করে থাকেন। বিশেষ করে যদি লাচ্ছা পরোটা হয় তাহলে তো আর কথাই নেই। তবে এটা তৈরি করা বেশ কষ্টের ব্যাপার তাই খেতে ভালো লাগলেও কিন্তু মানুষ এগুলো বাড়িতে বানানো থেকে একেবারে এড়িয়ে যান।

সাধারণত হোটেল বা রেস্টুরেন্ট থেকেই লাচ্ছা পরোটা কিনে খাওয়া হয়। তবে এত দাম দিয়ে হোটেল থেকে এটা না খেয়ে বাড়িতেই কিন্তু আপনারা সহজে লাচ্ছা পরোটা বানিয়ে নিতে পারেন।চিজ্ দিয়ে তৈরি লাচ্ছা পরোটা খেতে লাগবে অসাধারণ।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

১) ময়দা
২) আটা
৩) নুন
৪) তেল
৫) চিজ্
৬) অরিগ্যানো
৭) চিলিফ্লেক্স
৮)ধনেপাতা কুচি

কিভাবে তৈরি করবেন?

রেসিপিটি তৈরি করার জন্য একটা বড় সাইজের পাত্র নিয়ে তার মধ্যে এক কাপ ময়দা, হাফ কাপ আটা, এক চা চামচ নুন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে থাকুন। এরপর অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা ডো তৈরি করবেন। ডো তৈরি হয়ে গেলে এটার উপরে তেল মাখিয়ে 10 মিনিট পর্যন্ত রেখে দিন। নির্ধারিত সময়ের পর ওই ডো য়ের উপরে সামান্য আটা অথবা ময়দা ছড়িয়ে দেবেন।

এবার একটা একটা করে গোল বলের মতো তৈরি করে লেচি কেটে নিন।একটা লেচি বেলে নিয়ে তার উপরে ধনেপাতা কুচি, চিজ, অরিগ্যানো, চিলিফ্লেক্স ছড়িয়ে আর একটা বেলে নেওয়া লেচি তার উপর জুড়ে দিতে হবে। লেচি গুলোকে লম্বা টুকরো করে কেটে এবার এগ রোলের মতো গোল করে নিতে হবে। একের পর এক গোল করলেই কিন্তু এটা লাচ্ছার আকারে তৈরি হয়ে যাবে।

তারপর আবারও একটু আটা বা ময়দার সাহায্য নিয়ে এটাকে বেলে ফেলুন। তেল দিয়ে ভালোভাবে প্যানের মধ্যে দুই দিক ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিজ লাচ্ছা পরোটা। খেতে কেমন লাগলো তা অবশ্যই একটা কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।