কোনরকম ঝামেলা ছাড়াই চিড়ে ও মটর দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই সকালের নাস্তার রেসিপি, খেতে হবে দারুন টেস্টি
নিজস্ব প্রতিবেদন: সকালবেলায় মুখরোচক খাবার খেতে বাচ্চা থেকে বড় সকলেই বেশ পছন্দ করে থাকেন। তবে এটা বানাতে গেলে কিন্তু বেশ অসুবিধার মুখোমুখি পড়তে হয়। কিন্তু যদি এমনটা হয় যে কোন রকম ঝামেলা ছাড়াই একদম অল্প উপকরণের সাহায্যে আপনারা সকালের নাস্তা বানিয়ে নিতে পারেন তাও আবার খুবই সুস্বাদু! আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনে আমরা সাধারণ কিছু উপকরণ এর সাহায্যে তেমনি একটি রেসিপি শেয়ার করে নেব। বিস্তারিত জানতে প্রতিবেদনটি একেবারে শেষ পর্যন্ত পড়ুন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১) চিঁড়ে
২) সরষে
৩) মৌরি
৪) এলাচ
৫)হিং
৬) কারি পাতা
৭)পেঁয়াজ
৮) টমেটো কুচি
৯) কাঁচালঙ্কা কুচি
১০) মটরশুঁটি
১১) হলুদ গুঁড়ো
১২) কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
১৩) লবণ
১৪) ধনেপাতা কুচি
১৫) নারকেল কোরা
১৬) বেদানা
কিভাবে বানাবেন?
রেসিপিটি তৈরি করার জন্য প্রথমেই এক কাপ চিঁড়ে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে ফেলুন।এর মধ্যে ১/২ চা চামচ সরষে, ১/২ চা চামচ মৌরি, ২-৩ টে এলাচ ফোড়ন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে তার মধ্যে ১/৮ চা চামচ হিং এবং ৫-৬ টি কারি পাতা দিয়ে দেবেন। এরপর হাফ কাপ পেঁয়াজ যোগ করে ঠিক একই রকম ভাবে হালকা ভাজা করে নিন।
তার মধ্যে টমেটো কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে কতক্ষণ নাড়তে হবে যতক্ষণ না টমেটো গলে যায়। টমেটো ভালোভাবে গলে গেলে কড়াইশুঁটি, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, স্বাদ অনুসারে লবণ এবং ধুয়ে রাখা চিঁড়ে দিয়ে বেশ খানিকক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিন। এবার বেশ কিছুক্ষণ ঢাকনা চাপা দিয়ে রাখুন। সবশেষে ধনেপাতা কুচি, নারকেল কোরা এবং বেদানা ছড়িয়ে গরম গরম আপনারা এই মটর পোহার রেসিপি সহজেই সকালের নাস্তায় পরিবেশন করতে পারেন।
