‘পটল দোপেঁয়াজা’ ঘরোয়া সহজ পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন যার স্বাদ হয় দুর্দান্ত

নিজস্ব প্রতিবেদন :ভাত হোক বা রুটি দুই দিয়ে খাওয়া যায় এমন রেসিপি বানাতে বেশ নাজেহাল হতে হয়। তবে আজ আপনাদের এমন একটি রেসিপি বলবো যা দুই দিয়েই খাওয়া যায়। রেসিপির নাম পটল দোপেঁয়াজা। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-

‘পটল দোপেঁয়াজা’ রান্নার উপকরণ:

  • ১.পটল
  • .পেঁয়াজ
  • ৩.সাদা জিরে
  • .মৌরি
  • ৫.আদা
  • ৬.রসুন
  • ৭.হলুদ গুঁড়ো
  • ৮.নুন
  • ৯.ধনে গুঁড়ো
  • ১০.জিরে গুঁড়ো
  • ১১.গরম মসলা
  • ১২.ধনেপাতা কুচি
  • ১৩.সরষের তেল

‘পটল দোঁপেয়াজা’ রান্নার প্রনালী:

প্রথমেই ৫০০ গ্রাম পটলকে কিছুটা খোসা ছাড়িয়ে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে। তারপর ২ টো পেঁয়াজ টুকরো করে কেটে তার পাপড়ি খুলে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে সাদা জিরে, গোটা মৌরি ফোড়ন দিয়ে নিতে হবে।তারপর কেটে রাখা পটল, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নিতে হবে। তারপর জল দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ দিয়ে আবারও ঢেকে ৫ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। এরপর ঢাকনা খুলে গরম মসলা গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নামিয়ে নিলেই একেবারে তৈরি ‛পটল দোপেঁয়াজা’।

Back to top button