কোনরকম ঝামেলা ছাড়াই ৫ মিনিটে তৈরি করে ফেলুন দারুন টেস্টি সন্দেশ, একবার খেলেই স্বাদ লেগে থাকবে মুখে

নিজস্ব প্রতিবেদন: মিষ্টি বা বিভিন্ন সন্দেশ খেতে কিন্তু বাচ্চা থেকে বড় সকলেই খুব পছন্দ করে থাকেন। বাড়িতে অতিথি আসলেও কিন্তু সবার প্রথমে এটাই পরিবেশন করা হয়ে থাকে। কিন্তু ধরুন কোন কারনে আচমকা আপনার বাড়িতে অতিথিরা চলে এসেছেন এবং আগে থেকে কোন প্রস্তুতি নেই সে ক্ষেত্রে কি করবেন!

চটজলদি বাড়িতেই এই উপকরণ নিয়ে কিন্তু আপনারা বানিয়ে ফেলতে পারেন এই সুস্বাদু সন্দেশ। সময় লাগবে খুব বড় জোর ৫ মিনিট। আসুন তাহলে এবার এই রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।

এই সন্দেশটি তৈরি করার জন্য আপনাদের প্রথমেই গ্যাসে একটা প্যান বসিয়ে তাতে এক চামচ ঘি নিয়ে নিতে হবে। তারপর হাফ বাটি পরিমাণ ময়দা এতে যোগ করে দিন। ঘড়ি ধরে এক মিনিট লো ফ্লেমে আপনাদের ময়দাটাকে ভেজে নিতে হবে। এবার ময়দাটাকে তুলে নিয়ে অন্য একটা পাত্রের মধ্যে রেখে দিন এবং ওই প্যানের মধ্যেই আরো কিছুটা ঘি দিয়ে দিন।

ঘি গলে গেলে ওই একই বাটি পরিমাপ করে লিকুইড দুধ দিয়ে দিতে হবে এক বাটি। লিকুইড দুধের সাথে ঘি কিছুটা মিশে গেলে এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণ গুঁড়ো দুধ যোগ করে দিন। একবারে পুরো গুঁড়ো দুধ টা দেবেন না। দুইবারে দেওয়ার চেষ্টা করবেন।

দ্বিতীয়বার গুঁড়ো দুধ দেওয়ার পর একটু দলা পাকানো অবস্থায় থাকতে পারে তবে সেটা কিন্তু ভালোভাবে নাড়াচাড়া করলেই ঠিক হয়ে যাবে। গুঁড়ো দুধ ভালো ভাবে মিশে গেলে আগে থেকে ভেজে রাখা ময়দা আর অল্প এলাচের গুঁড়ো এর মধ্যে যোগ করে দিন। এবার বেশ সুন্দরভাবে নাড়াচাড়া করে আপনাদের কিন্তু সমস্ত উপকরণগুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

সবশেষে এর মধ্যে চিনির গুঁড়ো যোগ করে দিন। সন্দেশ আর গুঁড়ো দুধের মধ্যে যেহেতু চিনি থাকে তাই অবশ্যই কিন্তু বুঝেসুজে চিনিটা ব্যবহার করবেন আলাদাভাবে।চিনি ভালোভাবে মিশে গেলে এই মিশ্রণটা অনেকটাই মসৃণ হয়ে যাবে। ২ মিনিট মতন একভাবে নেড়েচেড়ে নেওয়ার পরে এই ডো’টা প্রস্তুত হয়ে যাবে।

এবার একটা থালা নিয়ে তার পেছনের অংশে ঘি লাগিয়ে ফেলুন। তারপর এই মিশ্রণটাকে খেলার পেছনের অংশে রেখে স্প্যাচুলা দিয়ে চেপে দিন। গরম অবস্থাতেই একটা চৌক সেপ দেবেন।উপর থেকে পছন্দ মতন ড্রাই ফ্রুটস ভালোভাবে ছড়িয়ে চেপে দিন। তাহলে দেখতে আর খেতে দুটোতেই ভালো লাগবে।

একটু ঠান্ডা হয়ে যখন সন্দেশ সেট হয়ে যাবে তখন প্রথমে লম্বালম্বি এবং তারপর আড়াআড়িভাবে কেটে এটাকে বরফির শেপ দিয়ে নেবেন। খুব সহজেই তৈরি এই সন্দেশ আপনারা কিন্তু পরিবেশন করতে পারবেন। খেতে কেমন লাগলো তা‌ একটা কমেন্ট করে অবশ্যই জানাতে ভুলবেন না।