শীতের ঠাণ্ডায় একবার সহজেই এইভাবে বানিয়ে দেখুন দুর্দান্ত স্বাদের রসমালাই পিঠা, খেলে মুখে লেগে থাকবে স্বাদ

নিজস্ব প্রতিবেদন :- শীতকাল মানেই পিঠের উৎসব লেগে থাকে । প্রায় প্রতিটি বাড়িতে পিঠে তৈরি হয় বিশেষ করে বাঙ্গালীদের বাড়িতে। বিভিন্ন ধরনের বিভিন্ন স্বাদের পিঠে আমরা খেয়ে থাকি মূলত এই শীতকালে । আবার কোথাও কোথাও কেন্দ্র করে বিভিন্ন মেলাও তৈরি হয় । তবে আজকের এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনাদেরকে আমরা জানাতে চলেছি খুব সহজ পদ্ধতিতে কিভাবে রসমালাই পিঠে বানাবেন

আমাদের মধ্যে এমন বহু মানুষ রয়েছে যারা হয়তো পিঠা বানাতে পারেনা । এই প্রতিবেদন শুধুমাত্র তাদের জন্য কারণ আজকের এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আমরা আপনাদেরকে জানাচ্ছি কিভাবে রসমালাই পিঠে বানাবেন তাও আবার খুব অল্প সময়ের মধ্যে । এর জন্য প্রথমে আপনাকে বাজার থেকে চাল গুঁড়ো কিনে নিয়ে আসতে হবে । যদি বাজার থেকে না কিনে নিয়ে আসেন তাহলে বাড়িতে চাল গুঁড়ো তৈরি করে নিতে পারেন । তারপর সেটিকে একটি পাত্রে হালকা করে ভেজে নিতে হবে

তার মধ্যে সামান্য মাত্র জল দিয়ে ভালো করে মেখে গোল গোল তৈরি করে বল নিতে হবে । এরপর অন্য একটি পাত্রে এক লিটারের মতন দুধ দিতে হবে এবং সেটিকে অন্তত পনের থেকে কুড়ি মিনিট ধরে ভালো করে জাল দিতে হবে । তারপর তার মধ্যে দিয়ে দেওয়ার আগে থেকে বল করে রাখা চাল গুলোর মিশ্রণ। এরপর তার মধ্যে যোগ করে দেবেন দুই থেকে তিন চামচ খেজুরের গুড় কিংবা পাটালি গুড় । তারপর সেটিকে অন্তত ৫ থেকে ৭ মিনিট ধরে ভালো করে ফুটিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু এই রসমালাই পিঠে ।

Back to top button