মাত্র ১০ মিনিটের মধ্যেই এভাবে বাড়িতে তৈরি করে ফেলুন গুঁড়ো দুধের গুজিয়া সন্দেশ, বাচ্চা থেকে বড় সবাই করবে পছন্দ

নিজস্ব প্রতিবেদন: গুজিয়া সন্দেশ হলো এমন একটি সন্দেশ যা ছোটখাটো পুজো-পার্বণে কিন্তু প্রায় সময় আমাদের বাড়িতে প্রয়োজন হয়ে পড়ে। মাত্র 10 মিনিটের মধ্যেই কিন্তু আপনারা এটাকে বাড়িতে তৈরি করে ফেলতে পারেন। বিশেষ কোনো ঝামেলা হবে না আর খেতেও হবে খুবই সুস্বাদু। এই বিশেষ প্রতিবেদনে আমরা সেই রেসিপিই শেয়ার করে নিতে চলেছি পাঠক বন্ধুদের সাথে। চলুন তাহলে আর সময় নষ্ট না করে শুরু করা যাক।

গ্যাসে একটা প্যান বসিয়ে তার মধ্যে প্রথমে কিছুটা পরিমাণে ঘি দিয়ে দিন এবং ঘি গলে গেলে এর মধ্যে হাফ কাপ পরিমাণ দুধ দিয়ে দিন। একটু নাড়াচাড়া করে নিয়ে সাথে সাথেই এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণ গুঁড়ো দুধ যোগ করুন। সাধারণত বাড়িতে চা বানানোর জন্য যে গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করা হয়ে থাকে সেটাই এখানে দিতে পারেন।

একেবারে সম্পূর্ণ গুঁড়ো দুধটা দেবেন না, অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে নিতে থাকবেন। দুধ ভালো ভাবে মিশে গেলে এর মধ্যে গুড়ো চিনি এবং এলাচ গুঁড়া যোগ করবেন। গ্যাসের ফ্লেম মিডিয়ামে করে দিয়ে সমস্ত উপকরণগুলোকে একসঙ্গে নাড়াচাড়া করতে থাকুন।

কিছুক্ষণের মধ্যেই দেখবেন এই সম্পূর্ণ মিশ্রণটা বেশ খানিকটা ঘন হয়ে টেনে আসছে। যদি সম্ভব হয় চেষ্টা করবেন ননস্টিক প্যানের মধ্যে এই মিশ্রণটা তৈরি করার। কিছুক্ষণের মধ্যেই দেখবেন এই মিশ্রণটা পাত্র থেকে উঠে আসছে তখনই বুঝবেন এটা তৈরি হয়ে গিয়েছে। এবার গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে মিষ্টিটাকে একটা প্লেটের মধ্যে বের করে দিন। মোটামুটি হাতে করে ধরা যাবে এরকম ঠান্ডা হয়ে গেলে, গুজিয়াগুলো করার জন্য হাতের তেলোর মধ্যে একটু ঘি লাগিয়ে নিন।

তারপর এই মিশ্রণ থেকে কিছুটা অংশ নিয়ে ছোট লেচি কেটে একটু লম্বাটে করে নিন। তারপর দুটো প্রান্ত একসাথে জুড়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে গুঁড়ো দুধের গুজিয়া সন্দেশ। বেকার দোকানে গিয়ে অর্ডার করে সময় নষ্ট না করে আপনারা বাড়িতেই কিন্তু দশ মিনিটের মধ্যেই সাধারণ উপকরণ ব্যবহার করে সুস্বাদু গুজিয়া তৈরি করে ফেলতে পারেন।।খেতে কেমন লাগলো তা অবশ্যই কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।