এইভাবে সুজি আর দই দিয়ে বাচ্চাদের টিফিনের জন্য বানিয়ে নিন দারুন রেসিপি, খেতে হবে দারুন টেস্টি আর লোভনীয়

নিজস্ব প্রতিবেদন: সকালের জলখাবার হোক বা স্কুলের টিফিন প্রতিদিনই কিন্তু একটু নিত্যনতুন খাবার খেতে চায় বাচ্চারা। প্রতিনিয়ত একটু নতুন খাবার না দিলে কিন্তু খাবারের প্রতি তাদের একপ্রকার অনীহা সৃষ্টি হয়। আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনে সুজি আর দই দিয়ে একটা দারুন রেসিপি আমরা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেব।

সকালের জলখাবার থেকে শুরু করে স্কুলের টিফিন অথবা বিকেলের স্ন্যাক্স সবকিছুতেই আপনার সোনামণিকে এই রেসিপিটা তৈরি করিয়ে খাওয়াতে পারবেন। আশা করছি রেসিপিটা আপনাদের ভালো লাগবে।। চলুন আর সময় নষ্ট না করে আজকের প্রতিবেদন টা শুরু করা যাক।

একটা বাটির মধ্যে প্রথমেই এক কাপ সুজি এবং হাফ কাপ টক দই নিয়ে নিন। সামান্য একটু লবণ দিয়ে এটাকে ভালোভাবে মিশিয়ে নেবেন। এবার একটু বেশি করে এর মধ্যে জল দিয়ে দেবেন। একটু পাতলা করেই গুলতে হবে কারণ এই মিশ্রণটা কিছুক্ষণ রেস্টে রাখলেই ঘন হয়ে যাবে।

২০ মিনিট সময়ের জন্য এটাকে রেস্টে রাখুন। অন্য একটা পাত্রের মধ্যে কিছুটা পরিমাণ টমেটো কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি এবং কারি পাতা কুচি নিয়ে নিন। তারপর এই সবজিগুলোর মধ্যে দিয়ে দিন আদার পেস্ট ও সামান্য লবণ। ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

এবার একটা প্যানের মধ্যে কিছুটা পরিমাণ তেল ব্রাশ করে নিন। এর মধ্যে সুজি আর দইয়ের পেস্ট দিয়ে দিন। এই পর্যায়ে কিন্তু গ্যাস একেবারে কমিয়ে রাখবেন। চামচের সাহায্যে এই মিশ্রণটাকে একটু ছড়িয়ে দেবেন প্যানের মধ্যে। তারপর ঠিক যেভাবে ভিডিওতে দেখানো হচ্ছে তেমনভাবেই এই মিশ্রণের উপরের অংশে সবজি গুলোকে ছড়িয়ে দেবেন।

স্প্যাচুলার সাহায্যে এটাকে একটু চেপে দেবেন। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে ভাপিয়ে নিন এবং তারপর অন্য দিকটা কেও ঠিক একই রকম ভাবে ভেজে নিতে হবে। ব্যাস এবার খুব সহজেই এই রেসিপি আপনারা চাটনির সঙ্গে বা শুধু পরিবেশন করতে পারেন।