আলু আর ডিম দিয়ে দারুন কায়দায় বাড়িতে এই রেসিপিটা একবার রান্না করলে সকালের টিফিনে আর কিছু লাগবে না, রইল পদ্ধতি!
নিজস্ব প্রতিবেদন :- বাড়িতে হঠাৎ করে কোন অতিথি চলে এসেছে বা বুঝতে পারছেন না যে জলখাবার কি ধরনের খাবার তৈরি করা যেতে পারে তাহলে এই প্রতিবেদনটি একবার পড়ে দেখুন । কারণ এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনারা জেনে যাবেন অল্প সময়ে কিভাবে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে হয় । আসুন পদ্ধতি । প্রতিনিয়ত ও নিত্যনতুন রান্না আমাদের সকলের ভালো লেগে থাকে
এবং এই ভালোলাগা থেকে আরও নতুন ধরনের রান্না আবিষ্কৃত হয়। আজকে মূলত আপনাদেরকে যে রেসিপির কথা বলতে চলেছি সেটি জন্য লাগবে আলু কিছুটা ডিম পেঁয়াজ কুচি ইত্যাদি উপকরণগু-লি । প্রথমে করার মধ্যে তেল দিতে হবে । তারপর সে তেলের মধ্যে দিতে হবে ছোট ছোট করে কেটে রাখা পেঁয়াজের টুকরোগুলোকে । বেশ কিছুক্ষণ ভাল করে ভেজে নিতে হবে তারপর তার মধ্যে পরিমাণ হলুদ গুঁড়ো
এবং সামান্য পরিমাণ নুন তারপর বেশ ভাল করে ভেজে না পর তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা আলুর মিশ্রণকে । আলুর মিশ্রণকে সেই পেঁয়াজের সাথে ভাল করে মিশিয়ে নেওয়ার পর তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে কিছুটা পরিমাণ ময়দা । ময়দা এবং আলুর মিশ্রণকে ভালো করে হাতের সাহায্যে মাখিয়ে নিতে হবে তারপর অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে ।
ততক্ষণে অন্য একটি পাত্রে দুইটি সেদ্ধ করা ডিমকে হাতের সাহায্যে ভেঙ্গে নিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজকুচি যোগ করে একটি পুর তৈরি করতে হবে । এরপর যে আলু এবং ডিমের মিশ্রণ তৈরি করে রেখেছিলাম সেটি রুটির আকারে বেলে নিতে হবে এবং তার মধ্যে পুর হিসেবে দিতে হবে ডিম এবং পেঁয়াজের এই মিশ্রণটি । এরপর ফাঁকা অংশগু-লি হাত দিয়ে চেপে যেতে হবে। তারপর গরম জল গরম তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এটি ।
